Brusilec nožev TRIUM Diamantne plošče, de Buyer

Product detailed description

Brusilnik za nože TRIUM Diamond Cams Pro francoskega podjetja de Buyer je zasnovan za enostavno in hitro brušenje nožev. Primeren je za zelo dolgočasne nože in za nože, katerih rezila želimo ohraniti. Patentiran sistem brušenja TRIUM Diamond Cams Pro zagotavlja enakomeren rob. Zasnovan za profesionalce in navdušence v kuhinji. Brusilnik z dvema brusilnima režama je opremljen s tremi brusilnimi moduli. Prva reža vsebuje en abrazivni modul (industrijski diamant, zrnatost 400), druga domiselno zasnovana reža pa dva modula (industrijski diamant, zrnatost 600 in kromov modul). Pri uporabi druge reže je treba upoštevati način raztezanja noža. Za osnovno ostrenje se nož potegne skozi drugo režo do globine, za vzdrževanje rezila pa se nož potegne skozi isto režo, vendar le rahlo.

• Univerzalni brusilnik za vse znamke nožev
• Za enostavno in hitro brušenje
• Profesionalna kakovost, udoben in varen oprijem
• Patentiran sistem brušenja "Diamond Cams"
• Dolga življenjska doba brušenja - do 10 000 potegov
• Tristopenjska metoda brušenja za zelo tupe nože
• Prvi modul za obnovo fasete zelo dolgočasnega noža, industrijski diamant, zrnatost 400
• Drugi modul za osnovno brušenje robov, industrijski diamant, zrnatost 600
• Tretji kromirani modul za honing, tj. končno glajenje (poliranje) rezila
• Ni primerno za posebna enostransko brušena rezila, npr. nože za sašimi

Enostavna uporaba:

1. Za dolgočasne nože najprej uporabite modul 1 (industrijski diamant, zrnatost 400, kot brušenja 15°), ki obnovi zelo dolgočasno ali poškodovano rezilo (faseto rezila). Prsti so varno nameščeni na ročaju brusilnika. Večkrat potegnite nož navzdol proti sebi.
2. Nato uporabite modul 2 - Diamantne odmične plošče (industrijski diamant, zrnatost 600, kot brušenja 15°) za osnovno ostrenje rezila. V drugem koraku potisnite nož skozi modul 2 le nekajkrat. Za nože v dobrem stanju se postopek brušenja začne v tej fazi. Nož potegnite v loku "globoko" v brus, proti sebi.
3. Nadaljujte s korakom 3 in zgladite rezilo v tretjem kromiranem modulu. Rezilo rahlo povlecite proti sebi. Kromiran modul gladi površino rezila kot klasični brusilnik. (Kromiran brusilnik rezilo polira, ne ostri ga. Tako ne pride do odstranjevanja materiala rezila.) Priporočamo pogosto vzdrževanje rezila s kromovim modulom 3, po možnosti pred vsako uporabo noža.

Nasvet za uporabo: metoda brušenja je učinkovitejša, če se uporablja v obratni smeri. Če je nož v zelo dobrem stanju, najprej začnite s korakom 3. Če poliranje ni dovolj, poskusite nož večkrat potisniti skozi modul 2. Če tudi to ni dovolj, z modulom 1 večkrat potegnite rezilo, dokler ni popolnoma ostro. Nato uporabite modul 2 in 3. Za čim manjšo obrabo nožev za vsakodnevno brušenje uporabljajte samo modul 3.