Dekanter za vino ESCARGOT, 1,4 l, Riedel

Product detailed description

Funkcionalnost dekanterja Escargot je predvsem v dvojnem prezračevanju vina. Prvi se pojavi med prenosom vina iz steklenice v dekanter, ko je vsebina steklenice izpostavljena večji količini kisika. Za prenos dekanter dvignite iz vodoravnega v navpični položaj. Drugo zračenje nastane, ko vino iz dekanterja prelijemo v kozarce. To storite tako, da dekanter primete za luknjo na dnu dekanterja. Oblika dekanterja pospešuje vstop svežega zraka v že prezračevano vino. Pri tem nastane žuborenje.

Razmišljanje Christiana Moueixa o dekantiranju:

"Osebno imam raje dekantiranje tako pri mladih kot zrelejših vinih. Pri zrelih vinih je dekantiranje izraz spoštovanja, pri mladih pa izraz zaupanja. Z dekantiranjem zrelih vin tik pred postrežbo zagotovite, da se barva in bistrost ne poslabšata zaradi usedlin, ki so nastale v vinu med skladiščenjem. Dekantiranje mladih vin nekaj ur pred postrežbo bo vinu dalo priložnost, da razvije svoj šopek in pridobi stopnjo zrelosti, ki bi jo sicer doseglo šele z večletnim skladiščenjem."