drobilci ledu

Muddlerji - osnovno barsko orodje za pripravo odličnih koktajlov

Kaj so blatniki?

Muldler je barmansko orodje, ki se uporablja za stiskanje, drobljenje in mešanje sestavin v koktajlih. To je običajno ročno orodje z dolgim ročajem, običajno izdelanim iz lesa, kovine ali drugih materialov, in ploščato ali zaobljeno glavo na enem koncu. Zmešalniki se uporabljajo za sproščanje okusov in arom svežih zelišč, sadja in drugih sestavin, tako da jih nežno zmečkamo na dnu posode kozarec za koktajle, kozarec za dolgo pijačo ali shaker za koktajle. Muddlerji so nujna barska oprema za barmane, ki radi mešajo sveže sestavine za pripravo svojih značilnih pijač, kot so Mojito, Old Fashioned in Mint Julep!

Za pravi domači bar je blatnik prav tako ključnega pomena kot barska žlica ali spodoben shaker za koktajle.

Za kaj se uporabljajo blatniki?

Z mešalniki za shaker za koktajlesestavine zmečkamo neposredno v kozarcu ali shaker za koktajle. S tem postopkom iz zelišč, sadja in drugih trdnih sestavin pridobimo eterična olja in arome, ki jih nato vključimo v koktajl. Muddlerji se pogosto uporabljajo v koktajlih, v katerih je treba pred dodajanjem drugih tekočih sestavin zmleti sveža zelišča, sadje ali sladkor. Pri klasičnih koktajlih, kot sta Mojito in Old Fashioned, se sestavine pogosto mešajo, da se ustvari aromatična osnova. Muddlerji so še posebej uporabni za blatenje svežih zelišč, kot so meta, bazilika in koriander, ter sadja, kot so koščki citrusov, jagodičevje in rezine kumar. Pri mešanju se sprostijo aromatična olja in sokovi teh sestavin, kar izboljša celoten okus koktajla.

Kako uporabljam blatnik?

Razumljivo bi bilo, če bi domnevali, da je vse, kar morate storiti za pravilno uporabo barski muddler , to, da dodate sestavine v shaker za koktajle ali mešalni kozarec in jih začnete udarjati skupaj.

Pravzaprav je namen barski muddler pravilno zmleti sestavine, da se ohrani okus in sprostijo bistvene sestavine. Najboljši način je, da sadje, zelišča ali začimbe postavite na shaker za koktajle ali kozarec ter blato večkrat nežno potisnete in zavrtite v sestavine. Potreba po mešanju sestavin, ne da bi jih zdrobili, je navdih za žlebičasto glavo, ki preprečuje lomljenje listov med mešanjem, zato poskrbite za enakomeren pritisk, da sestavin ne zdrobite. Po dodajanju likerja in dodatnih sestavin mešanico stresajte ali metlica za stepanje , da se sestavine razpršijo. Te nasvete lahko uporabite kot začetniki, da zagotovite ustrezno blatenje pijač.

Če vam je všeč široka ponudba naših pripomočkov za koktajle, vas bo morda zanimala tudi naša ponudba drugih barmanskih orodij.