Proceed to cart
Customer support:info@kulina.si
    Home / Nakupovalni vodniki / Ponve / Ognjevarne ponve: namigi in nasveti za izbiro

    Ognjevarne ponve: namigi in nasveti za izbiro

    panev na ohen

    Ponev za kurjavo ni le kakovosten in trpežen pripomoček, ki vam bo služil dolga leta, temveč tudi vstopnica v klub pravih gurmanov na prostem. Pripravili smo nekaj pomembnih priporočil in jedrnatih nasvetov, ki vam bodo pomagali izbrati zanesljivo posodo za vaše dejavnosti na prostem.

    Po čem se ponve za ogenj razlikujejo od običajnih

    Posode za kurjavo so posebej zasnovane tako, da prenesejo visoke temperature in neposreden stik z ognjem. Zato so običajno izdelane iz litega železa ali jeklo, tj. iz materialov, ki so odporni in hkrati dobro akumulirajo toploto, kar zagotavlja enakomerno kuhanje hrane.

    Gasilne posode


    Najboljše ognjevarne ponve glede na ocene strank

    Naš nasvet
    Preberite tudi
    ->
    litinová pánev na oheň
    Skrivnost dolge življenjske dobe litoželeznih ponev
    Čeprav so litoželezne ponve trpežne in praktično neuničljive, potrebujejo nekaj nege in ljubezni, da bodo zdržale več let...
    Nadaljuj z branjem

    Ognjevarne ponve: vrste in uporaba

    litinova panev na ohen

    Litoželezne ponve za ogenj

    • Odlično ohranjajo temperaturo in so tako trpežne, da bodo ob ustrezni negi trajale vse življenje.
    • V njih lahko ne le cvremo, ampak tudi pečemo ali dušimo in seveda takoj postrežemo.
    • Z vsako uporabo se na njih razvije naravno nelepljiva prevleka.
    • Ne umivajo se, po vsaki uporabi jih le obrišemo s papirnato brisačo, poleg tega pa zahtevajo posebno nego v obliki rednega mazanja z oljem.
    • Običajno so težki.
    ocelova panev na ohen

    Jeklene ponve za ogenj

    • So nekoliko lažji od litoželeznih ponev in jih je zato lažje uporabljati.
    • Hitro se segrejejo in hitro ohladijo, zato so idealne za hitro pripravo preprostih jedi.
    • Če jih pred prvo uporabo pravilno zažgete, se bo njihova površina naravno nelepila.
    • Nagnjeni so h koroziji, zato jih je treba temeljito očistiti in nato obdelati z oljem.
    • Običajno so cenovno ugodnejše od litoželeznih ponev.
    nerezova panev na ohen

    Posode za ogenj iz nerjavečega jekla

    • Odporni so na visoke temperature in korozijo.
    • Enostavno jih je čistiti in ne zahtevajo posebne nege.
    • So lahki in cenovno dostopni.
    • Za kuhanje morate uporabiti več maščobe, da se hrana ne zažge.
    • Te ne akumulirajo toplote tako dobro kot litoželezne ponve. To pomeni, da je lahko temperatura v ponvi manj stabilna in če ni dovolj vroča, se hrana pogosto zažge.
    • Pri ekstremnih temperaturah lahko pride do deformacije.
    panev na ohen s nozickama

    Ognjevarne ponve z nogami

    • Videti so bolj kot kotli, vendar služijo tudi kot ponve.
    • Zaradi nog so stabilni, kar zmanjšuje tveganje, da bi se vsebina prevrnila v ogenj.
    • Običajno so opremljeni z ročajem, ki omogoča lažje prenašanje, in pokrovom, ki omogoča, da hrana ostane dlje časa vroča.
    • Ponavadi so težje kot ponve brez nogic.
    • Gre za eno dražjih ponvic za kurjavo.
    kotlik na ohen

    Katere ponve ne sodijo na ogenj

    • Ponev s površino, ki se ne prijema - ne glede na to, ali gre za titan, keramiko ali kateri koli drug neprijemljiv material, te površine niso namenjene za kuhanje pri visokih temperaturah in vsekakor ne za stik z neposrednim ognjem.
    • Posode s plastičnimi ali lesenimi elementi - lahko se zažgejo ali stopijo v ognju.
    • Posode s tankimi stenami - tanke stene se zaradi visokih temperatur zlahka deformirajo.
    panev na ohen
    5 lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri izbiri ponve za ogenj
    • Material - razmislite, katere jedi boste najpogosteje kuhali, in temu primerno izberite ustrezen material.
    • Velikost - glede na število oseb, za katere boste najpogosteje kuhali. Ne pozabite, da manjša kot je ponev, lažja bo.
    • Tip - ponve za žar so odlične za pripravo mesa in rib, skratka za peko na žaru. Ognjevarne vok ali druge globoke ponve so odlične za pripravo obsežnih jedi, enolončnic itd.
    • Ročaj - ne pozabite, da mora biti tudi ročaj izdelan iz materiala, ki je odporen proti neposrednemu ognju.
    • Pridobljeno iz - če nameravate ponev nositi na pohode na prostem, izberite najmanjšo velikost in najmanjšo težo. Če boste kuhali le doma na vrtu, potem ti dejavniki za vas morda ne bodo igrali pomembne vloge.
    panvicka na ohen
    Ponev za ogenj
    Nasveti za kuhanje:

    Na vroč ogenj nikoli ne postavljajte hladne ponve. Lahko poči. Varneje je uporabiti njeno postopno ogrevanje.

    Zaradi materiala posode za kuhanje lahko uporabljate maščobo ali ne.. Res pa je, da poleg tega, da se ne prijema, doda hrani tudi okus.

    Po vsaki uporabi pan pustite, da se ohladi in očistite.. Če material to zahteva, ga natrite z oljem.

    O varnost pri kuhanju v naravi Tvoji starši so te gotovo že velikokrat poučili, vendar se jim zaradi varnosti pridružujemo in priporočamo, da za kurjenje ognja vedno izbereš primeren prostor in ga ne pustiš, dokler še gori.

    kotlik na ohen
    Vrhnje ognjevarne ponve
    Ognjevarne ponve Petromax so legendarne litoželezne ponve, razvite posebej za kuhanje na odprtem ognju. Zaradi trdne konstrukcije in sposobnosti enakomernega razporejanja in zadrževanja toplote so priljubljeno orodje tako ljubiteljev rekreacije na prostem kot tudi gurmanov. Litoželezna ponev Petromax zaradi svoje trdne konstrukcije res veliko zdrži, po mnenju vseh ljubiteljskih in profesionalnih kuharjev, ki so lastniki te ikone kuhanja na prostem, pa so tudi vse jedi iz nje veliko boljšega okusa.

    Ognjevarne ponve Petromax
    POGOSTA VPRAŠANJA
    Najpogosteje zastavljeno vprašanje
    Kakšen je najboljši material za ognjišče?
    Visokotemperaturno odporni materiali so lito železo, jeklo ali nerjavno jeklo. Ponev, ki se ne prijema, ni primerna.
    Kako izbrati pravo velikost ponve za ogenj?
    Velikost ponve je odvisna od tega, za koliko ljudi kuhate in kakšno hrano nameravate pripraviti. Na splošno:
    • Za 1-2 osebi: zadostuje ponev s premerom 20-25 cm.
    • Za 3-4 osebe: primerna je ponev s premerom 25-30 cm.
    • Za večjo skupino: Izberite ponev s premerom 30 cm ali več.
    Ali lahko pod posodo za ogenj uporabim katero koli gorivo?
    Najpogosteje se uporabljajo les, oglje ali briketi. Nekatere ponve so lahko primerne tudi za plinske gorilnike, vendar je vedno treba upoštevati navodila proizvajalca.
    Katera je najboljša ponev za peko zrezkov na ognju?
    Težka litoželezna ponev je idealna za peko zrezkov, saj lahko ohranja visoko temperaturo in meso zapeče do zlato rjave barve.
    Kako skrbeti za litoželezno ponev?
    Po vsaki uporabi posodo očistite s papirnato brisačo ali gobo in vodo. V njej ne puščajte ostankov hrane. Po čiščenju ponev premažite s tanko plastjo olja in segrevajte, dokler se ne začne kaditi. Tako se bo na ponvi ponovno ustvarila zaščitna plast.