Čeprav se ne zdi tako, je lahko izbira prave indukcijske ponve precej zahtevna zaradi velike ponudbe na trgu. Zato si bomo ogledali ključne dejavnike, ki jih morate upoštevati pri izbiri, vam predstavili nekaj priljubljenih možnosti in dodali priporočila o tem, kako pravilno skrbeti za indukcijske ponve.
Najboljše indukcijske ponve: vrste in uporaba
Wok za indukcijo
Wok so globoke ponve, ki omogočajo hitro in enakomerno kuhanje pri visokih temperaturah. Odlične so za pripravo azijskih jedi, cvrtje in cvrtje.
Indukcijska ponev Ox eye
Posebna posoda z ločenimi deli za vsako jajce, da se jajca ne zlepijo in ostanejo ločena. Primerna tudi za indukcijsko ponev.
Indukcijska ponev za palačinke
Tipična ravna ponev z nizkimi robovi, ki omogoča enostavno obračanje palačink. Poleg palačink je primerna tudi za pripravo drugih jedi s tankim testom.
Ponev za žar za indukcijo
Ta ponev ima rebrasto površino, ki na živilih ustvarja značilne črte žara. Odlična je za peko mesa, zelenjave in rib na žaru.
Ponev z nelepljivim priokusom in keramična ponev za indukcijo
Njihova površina se ne prijema, kar olajša ne le kuhanje, temveč tudi čiščenje. Posebej primerne so za pripravo rib ali jajc.
Litoželezne ponve za indukcijo
Robustna in trpežna ponev, ki se enakomerno segreva in dolgo ohranja toploto. Idealna je za praženje, cvrtje in peko v pečici.
Jeklene ponve za indukcijo
Cenijo jih zaradi njihove vzdržljivosti in ker so vsestransko orodje, s katerim lahko pripravite številne jedi.
Ponev iz nerjavečega jekla za indukcijo
Priljubljeni so zaradi svoje vzdržljivosti in enostavnega vzdrževanja. Primerne so tako za cvrtje in praženje kot za pripravo omak.
5 prednosti kuhanja na indukciji
Kuhanje z indukcijo je kot imeti v kuhinji superjunaka, saj prinaša hitrost, natančnost in nenazadnje prihranek energije:- Indukcijske kuhalne plošče bliskovito hitro segrejejo ponve (in drugo posodo), kar prihrani čas in omogoča hitrejšo pripravo hrane.
- Vsak varčen človek bo z veseljem ugotovil, da so indukcijske kuhalne plošče do 40 % varčnejši kot keramične. Kuhanje z njimi zato ni le hitrejše, temveč tudi varčnejše.
- Površina indukcijske kuhalne plošče se segreje le pod posodo, preostali del kuhalne plošče ostane razmeroma hladen. To povečuje varnost, zlasti v gospodinjstvih z otroki..
- Zaradi natančnega nadzora temperature je zmanjšuje nevarnost prekuhavanja ali zažiganja. hrana, ki jo boste cenili predvsem pri pripravi zahtevnejših jedi.
- Indukcijske kuhalne plošče so v primerjavi s plinskimi bistveno lažje čiščenje.
Najboljše indukcijske ponve po ocenah strank
Nemščina pans Fissler odlikujeta vrhunska kakovost in predvsem večplastno dno, ki optimalno razporedi toploto in zagotavlja odlične rezultate kuhanja.
Nemško podjetje Woll je zaslovela po svojih ponvah z nelepljivo površino, zlasti po seriji Diamond Lite, ki je cenjena zaradi izjemne vzdržljivosti in enakomernega segrevanja.