Kuharski nož TWIN CUISINE, Zwilling

Product detailed description

Kuhinjski nož TWIN® je trpežen in vzdržljiv nož s širokim rezilom s tankim, a trpežnim robom. Vsestranski pripomoček za profesionalce in ljubiteljske kuharje, ki očisti zelenjavo, pa tudi seseklja zelišča ali kotlete.

Serija TWIN® Cuisine

• Revolucionarna zasnova, ergonomski sintetični ročaj z aplikacijo iz nerjavečega jekla
• Inovativna tehnologija izdelave - ekskluzivni vodoravni trn brez zakovic
• Standard pokroviteljstva
• Gladek prehod med varovalom in ročajem
• Posebno jeklo, izdelano za ZWILLING J. A. Henckels
• Rezilo FRIODUR®, utrjeno proti zmrzovanju
• Nož SIGMAFORGE® - kovan iz enega kosa
• Trdota približno 57 HRC po Rockwellovi lestvici
• Natančno brušenje, ročno brušenje - noži so ostri in ostanejo ostri dolgo časa
• Laserski nadzor rezila
• Doživljenjska garancija za proizvodne napake na rezilu
• Nože lahko pomivate v pomivalnem stroju, vendar je priporočljivo ročno pomivanje
• Izdelek je prejel prestižni nagradi za oblikovanje: Red Dot Design Award in GOOD DESIGN

Noži serije TWIN® Cuisine nemškega podjetja ZWILLING J. A. Henckels so popolna sinteza sodobnega koncepta nožev z vzdržljivim plastičnim ročajem in preizkušenim polnim držalom - vendar na nov način. Revolucionarno vodoravno držalo teh nožev je brezkompromisno popolna oblikovna rešitev, logotip znamke iz nerjavečega jekla na peti ročaja pa daje nožem viden pečat ekskluzivnosti in zanesljivosti. Noži TWIN® Cuisine s svojo inovativno zasnovo izpolnjujejo najvišje zahteve glede udobja pri uporabi in natančnega upravljanja nožev.

Uporabljene tehnologije in materiali

Za izdelavo nožev je bilo uporabljeno posebno visokokakovostno jeklo z optimalno količino kroma in ogljika, izdelano po posebnih zahtevah izključno za ZWILLING J. A. Henckels. To jeklo s trdoto po Rockwellu približno 57 HRC je prožno, ima dobro začetno rezalno zmogljivost, dolgo življenjsko dobo rezila in odlično odpornost proti koroziji. Nože iz tega posebnega jekla je tudi enostavno ostriti. Potrditev pravilnega "recepta" za njegovo proizvodnjo je dejstvo, da je bilo iz njega izdelanih že več kot 100 milijonov nožev, ne da bi se spremenila sestava jekla.

Lastnosti jekla se za proizvodnjo nožev dodatno izboljšajo s posebno patentirano metodo kaljenja FRIODUR®, pri kateri se jeklo po segrevanju na temperaturo nad 1000 °C in kaljenju zamrzne na -70 °C ter nato še dvakrat segreje na temperaturo približno 250 °C. Nastala molekularna struktura znatno poveča trdoto, žilavost in odpornost noža proti koroziji.

Rezilo je skovano iz enega kosa jekla po metodi SIGMAFORGE®, ki izboljša lastnosti jekla. Tako kovana rezila imajo gostejšo in bolj homogeno strukturo, kar zagotavlja večjo trdnost, žilavost in odpornost proti potupitvi.

Stabilno rezilo in popolna geometrija rezila zagotavljata izjemno zmogljivost rezanja in natančen nadzor pri rezanju. Oster kot zagotavlja še večjo ostrino, zato je rezanje še bolj prijetno. Zaradi klinastega reza nož brez težav prodre v hrano. Oblika podstavka omogoča intuitivno uporabo noža za enostavno in natančno rezanje.

Varovalo Standard je integrirano kot del rezila v enem kosu jekla. Zagotavlja pravilno porazdelitev teže, ščiti prste pred zdrsom na rezilu in zagotavlja natančen nadzor nad nožem.

Revolucionarni, ergonomski ročaj je izdelan iz trpežnega sintetičnega materiala, ki je odporen na trke, udarce in kisline ter ga je mogoče pomivati v pomivalnem stroju. Vodoravna pritrditev stebla na pecelj ustvarja izjemen dizajn, ki pritegne pozornost že na prvi pogled. Na peti ročaja je tudi aplikacija iz nerjavečega jekla z logotipom blagovne znamke ZWILLING. To daje nožu viden znak ekskluzivnosti in zanesljivosti. Prefinjenost zasnove noža TWIN® Cuisine boste najbolje ocenili, ko boste ugotovili, da vam aplikacija pomaga tudi pri popolnem uravnoteženju noža.

Vodoravni pecelj je izdelan z novo tehnologijo kovanja iz ZWILLING J. A. Henckels, omogoča izdelavo noža s harmonično porazdeljeno težo. Popolna povezanost posameznih delov preprečuje tudi zadrževanje usedlin in bakterij, zato noži izpolnjujejo stroge higienske standarde.

Vzdrževanje nožev ZWILLING

Nože s plastičnimi ročaji lahko pomivate v pomivalnem stroju, vendar je priporočljivo ročno pomivanje, saj je nežnejše do noža. Če raje pomivate v pomivalnem stroju, upoštevajte, da se lahko visokokakovostni noži poškodujejo, če med pomivanjem pridejo v stik z drugim jedilnim priborom, lonci ali ponvami. Pri vstavljanju posode v pomivalni stroj zato nujno preverite, da se rezila rezil ne dotikajo drugih predmetov. Proizvajalec za morebitno uporabo pomivalnega stroja priporoča tudi varčni program z najvišjo temperaturo 55 °C.

Brušenje nožev ZWILLING

Vsak nož je treba občasno nabrusiti. Za brušenje nožev iz serije TWIN® Cuisine vam lahko priporočamo vse brusilnike in brusilne kamne iz naše ponudbe, lahko pa uporabite tudi brusilne kamne. Ponujamo tudi izvirno brušenje neposredno pri proizvajalcu - poskrbimo lahko za pošiljanje noža v ZWILLING J. A. Henckels v Nemčiji. Po potrebi vam lahko priporočimo tudi brusilca nožev, ki ima izkušnje z brušenjem nožev ZWILLING v Pragi.