Nož za izkoščevanje FOUR STAR, 14 cm, Zwilling

Product detailed description

Nož za izkoščevanje FOUR STAR® ima tanko, značilno ukrivljeno rezilo z ravnim robom. Najprimernejši je za rezanje mesa s kosti. Z njim lahko odstranite kite, odkoščičite meso ali kožo.

Serija FOUR STAR®

• Preprosta zasnova, varen in udoben oprijem
• Svetovna legenda med kakovostnimi noži
• Ergonomski, nedrseči sintetični ročaj
• Standard pokroviteljstva
• Gladek prehod med varovalom in ročajem
• Posebno jeklo, izdelano za ZWILLING J. A. Henckels
• Rezilo FRIODUR®, utrjeno proti zmrzovanju
• Nož SIGMAFORGE® - kovan iz enega kosa
• Trdota približno 57 HRC po Rockwellovi lestvici
• Ročno brušenje
• Laserski nadzor rezila
• Doživljenjska garancija za proizvodne napake na rezilu
• Nože lahko pomivate v pomivalnem stroju, vendar je priporočljivo ročno pomivanje
• Izdelek je prejel prestižni nagradi za oblikovanje: iF product design in Busse Longlife Design

Serija FOUR STAR® nemškega podjetja ZWILLING J. A. Henckels je že legenda med kakovostnimi noži, ki jih pogosto iščejo kuharski mojstri. Na trgu je bil prvič predstavljen leta 1976, zaradi uporabe visokokakovostnih materialov in revolucionarne tehnologije izdelave nožev z brezšivnim sintetičnim ročajem pa je postal eden najbolje prodajanih nožev na svetu. To so zelo ostri, visokokakovostni noži, izdelani iz posebnega jekla po patentirani metodi kovanja iz enega kosa jekla, kar zagotavlja visoko stopnjo udobja in varnosti pri uporabi.

Ostri noži, ki dolgo ohranijo ostrino, so v kuhinji nepogrešljivi ne le za ljubiteljske kuharje. V seriji FOUR STAR® boste našli nože različnih velikosti in oblik rezil. Blagovna znamka ZWILLING je znak kakovosti, zelo priporočljivo!

Uporabljene tehnologije in materiali

Za izdelavo nožev je bilo uporabljeno posebno visokokakovostno jeklo z optimalno količino kroma in ogljika, izdelano po posebnih zahtevah izključno za ZWILLING J. A. Henckels. To jeklo s trdoto po Rockwellu približno 57 HRC je prožno, ima dobro začetno rezalno zmogljivost, dolgo življenjsko dobo rezila in odlično odpornost proti koroziji. Nože iz tega posebnega jekla je tudi enostavno ostriti. Potrditev pravilnega "recepta" za njegovo proizvodnjo je dejstvo, da je bilo iz njega izdelanih že več kot 100 milijonov nožev, ne da bi se spremenila sestava jekla.

Lastnosti jekla se za proizvodnjo nožev dodatno izboljšajo s posebno patentirano metodo kaljenja FRIODUR®, pri kateri se jeklo po segrevanju na temperaturo nad 1000 °C in kaljenju zamrzne na -70 °C ter nato še dvakrat segreje na temperaturo približno 250 °C. Nastala molekularna struktura znatno poveča trdoto, žilavost in odpornost noža proti koroziji.

Rezilo je skovano iz enega kosa jekla po metodi SIGMAFORGE®, ki izboljša lastnosti jekla. Tako kovana rezila imajo gostejšo in bolj homogeno strukturo, kar zagotavlja večjo trdnost, žilavost in odpornost proti potupitvi.

Stabilno rezilo in popolna geometrija rezila zagotavljata izjemno zmogljivost rezanja in natančen nadzor pri rezanju. Oster kot zagotavlja še večjo ostrino, zato je rezanje še bolj prijetno. Zaradi klinastega reza nož brez težav prodre v hrano.

Varovalo Standard je integrirano kot del rezila v enem kosu jekla. Zagotavlja pravilno porazdelitev teže, ščiti prste pred zdrsom na rezilu in zagotavlja natančen nadzor nad nožem.

Ergonomski ročaj, ki ne brizga, je izdelan iz trpežnega sintetičnega materiala, ki je odporen proti razbitju, udarcem in živilskim kislinam. Lahko ga pomivate v pomivalnem stroju. Popolna povezanost posameznih delov preprečuje zadrževanje usedlin in bakterij, zato noži izpolnjujejo stroge higienske standarde.

Vzdrževanje nožev ZWILLING

Nože s plastičnimi ročaji lahko pomivate v pomivalnem stroju, vendar je priporočljivo ročno pomivanje, saj je nežnejše do noža. Če raje pomivate v pomivalnem stroju, upoštevajte, da se lahko visokokakovostni noži poškodujejo, če med pomivanjem pridejo v stik z drugim jedilnim priborom, lonci ali ponvami. Pri vstavljanju posode v pomivalni stroj zato nujno preverite, da se rezila rezil ne dotikajo drugih predmetov. Proizvajalec za morebitno uporabo pomivalnega stroja priporoča tudi varčni program z najvišjo temperaturo 55 °C.

Brušenje nožev ZWILLING

Vsak nož je treba občasno nabrusiti. Za brušenje nožev iz serije FOUR STAR® vam lahko priporočamo vsa brusila in brusilne kamne, ki jih ponujamo, lahko pa uporabite tudi brusilne kamne. Ponujamo tudi izvirno brušenje neposredno pri proizvajalcu - poskrbimo lahko za pošiljanje noža v ZWILLING J. A. Henckels v Nemčiji. Po potrebi vam lahko priporočimo tudi brusilca nožev, ki ima izkušnje z brušenjem nožev ZWILLING v Pragi.