Univerzalni noži
Univerzalni nož - vaš večnamenski nož
Univerzalni nož je vrsta kuhinjskega noža, ki se lahko uporablja za različne kulinarične naloge. V resnici ne gre za posebno vrsto noža, kot sta kuhinjski nož ali nož Santoku, prav tako nima posebnih lastnosti in ne služi posebnemu namenu. Trajanje je lahko različno, najpomembneje pa je, da vam ustreza.
Kako lahko vzdržujem in negujem svoj univerzalni nož?
- Najprej ne pozabite redno ostriti noža, zato si priskrbite dober brusilnik za nože.
- Življenjsko dobo univerzalnega noža lahko skrajšajo visoke temperature, ki lahko poškodujejo ročaj in rezilo, zato ga ne polagajte v pomivalni stroj.
- Poleg tega po umivanju univerzalnega noža poskrbite, da ga hitro osušite z mehko brisačo. S tem boste preprečili možnost rjavenja ali razbarvanja.
- Poleg tega morate za svoje univerzalne nože kupiti opremo za shranjevanje nožev. Shranjevanje v predalu, blok za nože, magnetno stojalo ali poseben kovček.
- Nenazadnje: Potrebujete ustrezno rezalno površino! Ustrezna deska za rezanje, ki ne potupi rezil, je lahko izdelana iz trdega lesa, bambusa ali visokokakovostne plastike. Izogibajte se deskam za rezanje iz kamna ali stekla, saj bodo hitro zbrusile ali uničile rezilo univerzalnega noža.
Kateri materiali se uporabljajo za izdelavo univerzalnega noža?
Univerzalno rezilo noža je lahko izdelano iz več materialov, vključno s keramiko, visokoogljičnim jeklom, nerjavnim jeklom, visokoogljičnim nerjavnim jeklom in titanom.
- Iz nerjavečega jekla
Ena od prednosti nerjavečega jekla je, da ne rjavi, kar je zelo koristno za univerzalni nož, saj se hrana in sokovi neizogibno znajdejo na njem in povečajo verjetnost nastanka madežev. Rezila iz nerjavnega jekla zahtevajo tudi manj vzdrževanja.
- Damascensko jeklo
Proizvodnjo damascenskega jekla, ki vključuje večkratno prepogibanje visoko- in nizkoogljičnih jekel, so izumili japonski izdelovalci mečev. Zato so rezila prožna in ostra, zato so idealna za univerzalne nože.
Preverite našo ponudbo in si zagotovite najboljše univerzalne nože priznanih proizvajalcev, kot so Forged, WMF, in Wusthof. Preberite tudi naš vodnik za nakupovanje nožev , v katerem boste izvedeli več o tem, kakšen nož kupiti za svojo kuhinjo.