Valjarji

Valjarji - za želeno debelino in teksturo testa

Za kaj se uporabljajo valjarji?

Valjar je kuhinjski pripomoček v obliki valja z dvema ročajema na obeh koncih, ki se uporablja za sploščanje in oblikovanje testa . Pri peki in tudi kuhanju (na primer cmokov) se valjarji pogosto uporabljajo za valjanje testa do želene debeline za piškote, pecivo itd. Peki pogosto uporabljajo valjar, strgalo za testo in pekač.

Na spletni strani Kulina vam ponujamo kakovostne valjarje, vključno z valjarji priznane blagovne znamke Joseph Joseph ki vam bodo z nastavljivimi diski in vgrajeno mero pomagali razvaljati testo do želene debeline in velikosti.

Katere so 2 vrsti valjarjev?

Obstajata dve glavni vrsti valjarjev, in sicer palični in francoski valjarji.

Palični valjarji: Ti valjarji imajo pogosto obliko dolgega in ozkega valja ter so izdelani iz masivnega lesa ali kovine. So preprosti za uporabo in odlični ne le za valjanje občutljivega testa, temveč tudi za drobljenje trdih živil, kot so mandlji, piškoti in krekerji. Držala na obeh koncih olajšajo kotaljenje ter zagotavljajo udoben oprijem in popoln nadzor.

Francoski valjarji: Ti valjarji so stožčaste oblike z ožjimi konci in debelejšo sredino ter so pogosto izdelani iz enega samega kosa lesa. Nimajo ročajev, temveč se za valjanje testa uporablja teža valjarja in pritisk uporabnika.

Ali mora biti valjar težak?

Odgovor je... odvisno od tega! S težjim valjarjem lahko bolj pritisnete na testo, kar je koristno pri delu z debelejšim testom. Uporaben je lahko tudi pri glajenju vzmetenega testa.

Za krhko testo, kot je vlečeno testo ali testo iz filota, pa je boljši lažji valjar, saj je z njim lažje manipulirati. Lažji valjar zahteva manj truda in je lahko bolj udoben za uporabo.

Če povzamemo, je izbira popolnega valjarja odvisna od vaših osebnih preferenc, vaših najbolj priljubljenih receptov in rezultatov, ki jih želite doseči.

Če ste ljubitelj peke, si oglejte našo ponudbo pripomočkov za peko, v kateri najdete najboljša in praktična orodja za peko.